Nitty Gritty er ett klassisk bar og grillsted. Vi liker å kalle oss for et «old school» slaktersted. På kjøkkenet er fokuset den åpne grillen og BBQ. Her prøver vi å innlemme lokale ingredienser når det er mulig, og går alltid en ekstra mil for å få den beste kvaliteten. Baren er en cocktailbar inspirert fra forbudstiden på 20-tallet, med en ambulerende ølkran og et bra utvalg vin, som står i god stil med et deilig måltid eller for seg selv.
I restauranten henger det kroker og ulikt utstyr ned fra taket som i de gamle slakterhusene. Krokkene og redskapene kommer fra et ekte slakterhus på Tromsø.
Åpningstider
MENY
Bar Snacks
(H, Sul)
(Sul)
(M, H)
Forretter
Grillet andehjerte, bacon, vårløk, créme fraiche & gravy
(Sul, M, Ses)
Grillet mais tortilla, guacamole, pulled pork med meksicans krydder, syltet løk og jalapeño
(M, Sul)
3stk kyllingvinger med BBQ saus
(Ses)
Servert med hollandés, orretrøgn, rødløk, persille
(M,F, E)
Lett grillet lammehjerte, confitert eggeplomme, kapers, løk, syltet kantarell, rystet brioche
(E, Se, H)
med chimichurri maionnaise, eple chutney, brød krutonger, fersk cherry tomater
(Sul, H, S, Ses, Se, E)
Hovedretter
Kjøtt størrelse går fra ca 200gr til ca 1,5kg
(S)
(M)
(M)
(M)
Grillet Iberico kjøtt med Ras El Hanout saus
(Sel, N)
Angus burger, ost, rødløk, hjemmelaget hamburger dressing , rødløk marmelade & hjemmelaget fries med estragon chilimaio
(M, H, Sul, E, Se, F, S, Sel)
Røkt Pulled pork, bbq saus, coleslaw salat & hjemmelaget fries med estragon chilimaio
(M, H, E, Se, S, Sul, Ses)
(Sul)
(M)
Tilbehør
potet purèe og sjy
(M)
med honning, grov sennep, vinaigette, estragon
(Se)
Baked rødbeter, gresskar, paprika, tomat, penøtter
(P, M,H)
(E, Se, S)
Grillet gem salat, vinaigrette og mandler
(M)
Saute sopp med hvitløk, timian, trøffelolje
(M)
Chili-hvitløksolje, habanero ketchup, habanero paste
(M)
Dessert
Fransk brioche, eple, kanel, vanilla is & crumble
(M, H, E)
(M, H, E)
(M)
H = Hvete | M = Melk | Se = Sennep | Sel = Selleri | E = Egg | Ses = Sesamfrø
Sk = Skalldyr | F = Fisk | Sul = Sulfitt | N = Nøtter | S = Soya | B = Bløtdyr | P = Peanøtter